I går, da vi bagte knækbrød bagte vi også lidt kage. Det er jo kun fredag en gang om ugen 
Det blev til æblehorn, som absolut ikke smager ringere, hvis de nydes lune. De er perfekt til eftermiddagskaffen eller til at tage med på skovtur.
Vores æbletræer bugner af æbler lige nu, så mon ikke det bliver til mange horn til fryseren den næste tid.
Opskrift på æblehorn
Cirka 16 styk
Dej:
3,5 dl lunken vand
25 gram gær
1 æg
2 tsk sukker
1 spsk honning
50 gram blød smør
50 gram fuldkornsmel
Cirka 500 gram hvedemel
Fyld:
2 store revne æbler
25 gram blødt smør
1 tsk kanel
1 tsk vanillesukker
50 gram brun farin
Pynt
Hakket mandler/hasselnødder
1 æg til pensling
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og slut af med mel. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve i cirka en time.
Fyldet skal blot blandes sammen i en skål.
Når dejen har hævet delen den i to. Rul ud i en stor cirkel og del i otte trekanter. Jeg bruger en pizzaskærer. Kom cirka en spiseske fyld på hver trekant på den brede ende. Fold dejen ind over og rul til horn. Billedeguide nedenfor.
Hornene sættes på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve en halv times tid. Pensl herefter med ægget og drys pyntet på.
Bages ved 200 grader i cirka 20 minutter.
